オーナーメッセージ of itsvegetable

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<イッッベジタブルはこんな思いを胸にしています>

苓々菜館のお料理は、日本全国でもまだ数件しかない完全菜食の最新台湾料理です。

日本をはじめ、インド・中国・台湾などで千年以上の歴史を持つ精進料理の
最新版として,
ここ二十年の間に台湾で作られたお料理の形です。

一部に乳製品を使用していますが、菜食なので、
その他には牛肉・豚肉・鶏肉等の肉類や海老・イカ・魚などの魚介類も、
一切の動物性の食品を使いません。もちろん卵も使いません。

スープは、野菜と昆布を使って作ります。
肉類に見えるものは大豆や小麦のタンパクから作ります。
ニラ・にんにく・ねぎ類も・お酒も使用しないので臭いも気になりません。

こうしたお料理を台湾では「素食」と呼んでいます。

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動物性の脂質を一切使用しないため、同種の一般的な中華と比べると、
カロリーは1/3~1/5以下ともなります!

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野菜不足の方にはもちろんのこと、コレステロールを心配されている方にも、最適!
この料理を続けて食べることによって、「薬」のいらない体に変わってきます。
腸内もキレイになって、ダイエットの為にも、美容の為にも、
健康の為にも最適なお食事といえます。

牛は人間の100倍の食料を食べると言われています。
牛一頭分で、100人の人々の食事が賄えるのです。
「菜食」は、楽しく食べることで、
ご自身にも、環境にも、子供たちの未来にも貢献できるのです。
あなたのかわりになる人は、居ません。
どうぞ健康でいて下さい。

店主

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